マル / Knuckle

マル / Knuckle

マルは、牛肉の中でも非常に人気のある部位で、主に腿の部分に位置しています。この部位はマルの一部であり、適度な脂肪と赤身肉の絶妙なバランスを持ち、しっかりとした食感と豊かな風味が特徴です。マルは焼肉、煮込み料理、ステーキなど、さまざまな料理で楽しむことができます。

適度な脂肪分のおかげで、調理すると肉汁が溢れ出し、ジューシーな味わいを提供します。また、赤身肉の部分が多いため、健康的な選択肢としても人気があります。特に焼肉では、炭火でじっくりと焼くことで、肉の香ばしさと旨味が引き立ちます。

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