ソトモモ /Outside Round

ソトモモ /Outside Round

外モモ(ソトモモ)は、最も風味豊かな牛肉の部位の一つとして知られており、しっかりとした食感を持っています。この部位は牛の外腿に位置しており、運動量が多いため、赤身肉の質が非常に良いです。ソトモモは脂肪が少なく、健康的な選択肢として人気があり、さまざまな料理に使用できます。

ソトモモは焼肉、ステーキ、煮込み料理に適しており、特にグリルすると旨味が引き立ちます。噛みごたえがあり、肉汁が溢れ出すことで心地よい食感を提供します。また、赤身肉が豊富なため、脂っこさが少なく、さっぱりとした味わいを楽しむことができます。

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